Bisnis Lele Sangkuriang

6:43 AM 0
Lele Sangkuriang -Bisnis Budi daya lele Sangkuriang dinilai sangat menguntungkan karena terkenal pertumbuhannya yang cepat dan kualitas rasanya yang lezat. Peluang Budi daya lele sangkuriang ini telah dikenal sejak 1985 dan diserap pasar dengan sangat tinggi. Perlu diketahui bahwa sampai saat ini laju produksi lele sangkuriang masih belum mampu mengimbangi permintaan pasar. Bisnis budi daya lele sangkuriang ini masih sangat berpotensi saat ini.

Sejarah singkat lele sangkuriang : Para ahli perikanan berusaha menemukan varietas lele baru: yang pertumbuhannya lebih cepat tanpa mengurangi kualitas dan cita rasa daging lele yang sudah ada bahkan dengan cita rasa yang lebih baik. Maka lahirlah Lele Sangkuriang. hasil perkawinan induk lele dumbo betina generasi kedua (F2) dengan induk jantan lele dumbo generasi keenam (F6) yang dilakukan oleh Balai Besar Pengembangan Budidaya Air Tawar (BBPBAT) Sukabumi.

Peluang Usaha Budidaya Lele Sangkuriang. Meskipun bermoyang lele Dumbo, namun lele Sangkuriang memiliki kelebihan dibandingkan leluhurnya. Jika dibandingkan dengan lele Dumbo, lele Sangkuriang memiliki produktivitas lebih tinggi, panen lebih cepat, kemampuan daya tetas telur lebih tinggi, daya tahan terhadap penyakit lebih tinggi dan rasa dagingnya lebih gurih ". Lele Sangkuriang hanya membutuhkan waktu 50-60 hari untuk siap dipanenKonversi pakan pada lele Dumbo adalah 1,2:1 sedangkan pada lele Sangkuriang 1:1. Artinya untuk menghasilkan daging 1 kg Cuma dibutuhkan pakan l kg juga.). Kemampuan bertelurnyanya pun berbeda. Jika indukan lele Dumbo hanya bertelur antara 2000-15.000, lele Sangkuriang mampu hingga 20.000.

PASOKAN LELE SANGKURIANG
Kemajuan teknologi mempercepat masa panen akan membuat pasar menjadi jenuh karena tingkat kebutuhan konsumsi daging lele masih jauh dari tercukupi. Untuk Jakarta dan sekitarnya saja per hari kebutuhan daging lele mencapai 80 ton. Sementara kemampuan memasok baru 60 ton per hari. Itu pun sudah memperhitungkan pasokan yang diambil dari luar daerah, misalnya dari Indramayu.



TIPS DAN SARAN
Peluang Usaha Budidaya Lele Sangkuriang, Kepada para pemula disarankan untuk memulainya dengan membesarkan 1000 lele Sangkuriang terlebih dahulu. Hitung  hitung sebagai wahana untuk belajar. Untuk pembesaran ikan lele Sangkuriang berskala bisnis, minimal harus membudidayakan 3000 ekor.
Kolam disarankan agar menggunakan kolam terpal. Alasannya, dengan kolam terpal pemanenan lebih gampang dan hasil panen juga lebih mudah diprediksi. Sebaiknya menggunakan terpal yang dipres bukan dijahit, supaya air tidak merembes

Populasi disarankan tak lebih 100 ekor per M2. Selain dimaksudkan agar ikan mengalami pertumbuhan yang maksimal, juga meminimalisir kanibalisme, yang memang sudah menjadi tabiat alamiah lele.
Pemberian pakan tepat serta populasi tidak terlalu padat perilaku lele.

Mula-mula kolam terpal di isi air setinggi 50 CM dan diberi pupuk kandang atau kompos. Setelah delapan hari akan muncul jentik-jentik dan benih ikan ukuran 4-6 CM bisa ditebarkan ke dalamnya. Selama masa pembesaran itu pakan berganti sekitar empat kali sesuai dengan pertumbuhan ikan. Setiap kali pergantian jenis pakan, kolam ditambah air setinggi 20 CM. Sehingga pada saat siap panen tinggi air kira-kira 120 CM. Kondisi PH air juga harus selalu dikontrol, terutarna sekali setiap habis hujan, karena biasanya derajat keasaman air meningkat.

Sambel Pecel Lele Terenak

2:02 AM 0
Lele Sangkuriang -Resep Membuat Sambel Pecel Lele Terenak Setelah sebelumnya kita baru saja membahas resep tentang Cara Membuat Pecel Lele Nikmat khas Lamongan, kini saya akan coba membuat sambal pecelnya yang tentu harus enak. Walau pun ikan lele berasal dari lele pilihan dan dagingnya empuk namun apalah artinya itu jika sambalnya kurang enak, betul?



Resep Membuat Sambel Pecel Lele Terenak
Sambal pecep lele ini juga merupakan sebuah kunci sukses membuat masakan pecel lele yang disukai banyak orang. Karena jika sambalnya sudah enak dan nikmat sudah tentu pecel lele pun juga lezat. Baiklah, mari kita langsung buat saja!

Resep Membuat Sambel Pecel Lele Terenak

Bahan-bahan Sambel Pecel Lele Terenak:

  • 250 gram tomat sayur berwarna merah, bukan tomat buah yang dagingnya tebal.
  • 3 biji cabe merah.
  • 100 gram bawang merah ukuran sedang agar saat digoreng cepat matang.
  • 5 siung bawang putih.
  • Cabe rawit secukupnya.
  • 5 butir kemiri.
  • Gula merah secukupnya.
  • Garam secukupnya.
  • Penyedap rasa (vetsin) secukupnya.


 Cara Membuat Sambel Pecel Lele Terenak:

  1. Pertama-tama, siapkan gula merah, garam, dan penyedap rasa kedalam cowet. Ulek-ulek sampai halus.
  2. Goreng bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit dan kemiri. 
  3. Angkat dan masukkan ke dalam bumbu yang sudah dihaluskan tadi. Ulek jangan sampai terlalu halus.
  4. Goreng Tomat dalam api sedang/tidak terlalu besar, minyak harus cukup panas saat tomat dimasukkan ke wajan, api yang terlalu besar akan menyebabkan bagian luar tomat gosong sedangkan bagian dalamnya belum cukup masak, api yang terlalu kecil memyebabkan rasa sambal nantinya asam.
  5. Jika sudah cukup matang. Angkat dan masukan ke bumbu lain. Ulek-ulek jangan sampai terlalu halus.

Nah, bagaimana mudah bukan cara membuat sambalnya. Silahkan anda coba sendiri di rumah. (sambel pecel lele terenak)

Tongseng Lele

1:54 AM 0
Lele Sangkuriang - Tongseng memang biasanya memakai daging, tapi belum tentu yang lain suka. Kita dapat menggantinya dengan ayam ataupun ikan. Nah, resep kali ini akan menggunakan ikan lele sebagai bahan utamanya. Rasanya pun tidak kalah enak dengan tongseng lainnya.


Bahan-bahan/bumbu-bumbu Tongseng Lele :

  • 9 ekor (1.250 gram) lele, dikerat-kerat 
  • 1 sendok teh garam 
  • 1/2 sendok teh merica bubuk 
  • 1/2 sendok teh kunyit bubuk 
  • 2 cm jahe, diparut 
  • 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa 
  • 2 lembar daun salam 
  • 2 cm lengkuas, dimemarkan 
  • 1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan 
  • 9 butir bawang merah, diiris tipis 
  • 15 buah cabai rawit merah, dipotong 2 cm 
  • 300 gram kol, dipotong kotak 
  • 6 sendok makan kecap manis 
  • 1/2 sendok makan garam 
  • 3/4 sendok teh gula pasir 
  • 6 batang daun bawang, dipotong 2 cm 
  • 3 buah tomat merah, dipotong-potong 
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis 
  • minyak untuk menggoreng 


Bumbu Halus Tongseng Lele:

  • 9 siung bawang putih 
  • 18 butir bawang merah 
  • 1/2 
  • 9 butir kemiri, disangrai 
  • 9 cm kunyit, dibakar 
  • 4 cm jahe 
  • 2 sendok teh ketumbar 


Cara Pengolahan Tongseng Lele :

  1. Rendam lele dengan garam, merica bubuk, kunyit bubuk, jahe parut, dan 200 ml air. Diamkan 15 menit. Tiriskan lele. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang dan kering. Sisihkan.
  2. Rebus 300 ml air, santan, bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan serai sambil diaduk sampai mendidih. Sisihkan.
  3. Panaskan minyak. Tumis bawang merah dan cabai rawit merah sampai harum. Tambahkan kol. Tumis sampai layu.
  4. Masukkan kecap manis, garam, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang kuah santan. Didihkan. Tambahkan lele, daun bawang, dan tomat merah. Masak sampai matang. Sajikan hangat. (Untuk 9 porsi @ Tongseng Lele)

Steak Lele untuk Balita

1:44 AM 0
Lele Sangkuriang - Berikut adalah resep steak lele untuk balita
Bahan Steak Lele:

  • 500 g daging lele, cincang
  • 75 g bawang bombai, cincang halus
  • 1 btr kuning telur
  • 2 sdm tepung terigu
  • 1 btg daun seledri, cincang halus
  • 1 sdm saus inggris
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam
  • 3 sdm mentega/margarin




Saus Steak Lele:

  • 1 sdm mentega/margarin
  • 50 g bawang bombai, cincang halus
  • 1 sdm tepung terigu
  • 100 ml air
  • 2 sdm saus tomat
  • 1 sdm saus inggris
  • 1 sdm saus BBQ
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1/4 sdt pala bubuk
  • 1/2 sdt garam


Pelengkap Steak Lele:

  • 100 g kentang, goreng
  • 100 g wortel kecil, rebus sebentar


Cara Membuat Steak Lele:

  1. Membuat steak: Campur lele, bawang bombai, kuning telur, tepung terigu, daun seledri, saus inggris, merica bubuk, dan garam, lalu aduk hingga rata.
  2. Bagi adonan menjadi 5 bagian, lalu masing-masing dibentuk bulat, tekan hingga pipih dan bundar.
  3. Panaskan mentega, lalu goreng tiap bundaran adonan hingga warnanya kecokelatan kedua sisinya dan matang, angkat.
  4. Membuat saus: Panaskan mentega, lalu masukkan bawang bombai, tumis hingga layu. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata. Lalu tuangi air sedikit demi sedikit sambil diaduk, masak hingga kental.
  5. Tambahkan saus tomat, saus Inggris, saus BBQ, merica bubuk, pala bubuk, dan garam, aduk rata. Lalu masak hingga mendidih dan kental, angkat.
  6. Letakkan steak di piring saji, siram dengan saus di atasnya, lalu sajikan bersama-sama dengan pelengkap.


Untuk 4 porsi
Nilai gizi per porsi:
Energi: 332 Kkal
Protein: 15,2 g
Lemak: 28,7 g
Karbohidrat: 2,6 g
(Sumber : Tabloid-nakita.com @ Steak Lele untuk Balita)

Botok Lele

1:39 AM 0
Lele Sangkuriang - Walaupun sering kita nikmati dengan cara digoreng dan dilengkapi dengan lalap dan sambal tetapi ikan lele juga bisa Anda nikmati dengan cara yang berbeda. Seperti dengan dibuat botok lele, tekstur ikan lele yang lembut terasa lebih meresap dengan bumbu yang ada.




Bahan-bahan/bumbu-bumbu Botok Lele:

  • 5 ekor lele, dipotong 3 bagian
  • 2 lembar daun salam, disobek-sobek
  • 3 cm lengkuas, diiris
  • 1/2 sendok makan garam 
  • 8 buah belimbing wuluh, dipotong-potong
  • 10 buah tomat hijau, dipotong-potong
  • 5 buah rawit merah utuh 
  • 200 ml air 
  • daun pisang untuk membungkus 


Bumbu Halus Botok Lele:

  • 6 butir bawang merah 
  • 3 siung bawang putih 
  • 1/2 sendok teh ketumbar butiran, sangrai
  • 1/2 sendok teh merica bubuk 
  • 3 butir kemiri, sangrai


Cara membuat Botok Lele:

  1. Campur lele dan bumbu halus. Diamkan 30 menit.
  2. Tambahkan daun salam, lengkuas, garam, belimbing wuluh, dan tomat hijau. Aduk rata.
  3. Ambil 2 lembar daun pisang. Sendokkan campuran lele. Letakkan 1 cabai rawit di atasnya.
  4. Bungkus tum dan semat dengan lidi.
  5. Kukus  di atas api sedang 45 menit sampai matang. (Untuk 5 porsi @ Botok Lele)

Rica-Rica Lele

1:37 AM 0
Lele Sangkuriang - Gurihnya daging ikan lele memang terasa sangat pas jika dilengkapi dengan sambal. Bumbu rica-rica yang pedas dan mantap juga menjadi pasangan yang pas untuk menemani ikan berkumis ini. Yuk, sajikan lele dengan bumbu rica-rica untuk menu hari ini.



Bahan-bahan/bumbu-bumbu Rica-Rica Lele:

  • 4 ekor ikan lele, dikerat-kerat
  • 1/2 sendok makan air jeruk nipis 
  • 1 sendok teh garam 
  • minyak untuk menggoreng 


Bumbu Rica-Rica Lele:

  • 2 lembar daun salam 
  • 1 cm lengkuas, dimemarkan
  • 1 batang serai, diambil putihya, dimemarkan
  • 5 lembar daun jeruk, dibuang tulangnnya
  • 1 sendok teh garam 
  • 1/4 sendok teh merica bubuk 
  • 200 ml air 
  • 2 sendok teh minyak untuk menumis 


Bumbu Tumbuk Kasar Rica-Rica Lele:

  • 8 butir bawang merah 
  • 3 siung bawang putih 
  • 5 buah cabai merah keriting 
  • 4 buah cabai merah besar 
  • 2 buah cabai rawit merah 
  • 1 buah tomat merah 


Cara membuat Rica-Rica Lele:

  1. Lumuri lele dengan air jeruk nipis dan garam.
  2. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.
  3. Panaskan minyak. Masukkan bumbu tumbuk kasar, daun salam, lengkuas, serai, dan daun jeruk. Aduk sampai harum. Tambahkan lele. Aduk rata.
  4. Masukkan garam, merica, dan air.  Aduk sampai meresap. (Untuk 4 porsi @ Rica-Rica Lele)

Resep Mangut Lele

1:33 AM 0
Lele Sangkuriang - Ikan lele digoreng saja sudah lezat. Apalagi jika dibuat mangut lele seperti resep yang satu ini. Wah, rasanya enak banget, lho. Gak percaya? Coba saja.



Bahan-bahan/bumbu-bumbu Mangut Lele :

  • 4 ekor (520 gram) ikan lele, dicuci bersih
  • 1 sendok teh garam 
  • 2 sendok teh air jeruk nipis 
  • 3 buah cabai merah besar, diiris serong
  • 2 lembar daun salam 
  • 3 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
  • 2 cm lengkuas, dimemarkan
  • 1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
  • 1 sendok teh garam 
  • 1 sendok teh gula merah 
  • 500 ml santan dari 1 butir kelapa
  • 2 sendok teh minyak untuk menumis
  • minyak untuk menggoreng 


Bumbu Halus Mangut Lele:

  • 6 butir bawang merah 
  • 3 siung bawang putih 
  • 3 buah cabai merah besar 
  • 3 buah cabai merah keriting 
  • 3 butir kemiri sangrai 
  • 1 cm jahe 


Cara Pengolahan Mangut Lele:

  1. Lumuri ikan lele dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan 15 menit.
  2. Goreng ikan dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang.
  3. Tumis bumbu halus, cabai merah besar, daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan serai sampai harum.
  4. Masukkan santan, garam, dan gula merah. Aduk rata. Masak sampai mendidih. Masukkan ikan lele. Masak sampai kental dan berminyak. (Untuk 4 porsi @ Resep Mangut Lele)

Cara Mengukur pH pada Kolam Lele

1:09 AM 0
Lele Sangkuriang - Memasuki musim hujan sering sekali banyak kendala yang muncul di kalangan pembudidaya lele. Penyebab kematian lele pada saat musim hujan tersebut disebabkan oleh beberapa hal :



  1. Turunnya hujan (air hujan memiliki PH di bawah 7 atau biasa disebut asam)
  2. Perubahan suhu (fluktuasi suhu) pada kolam lele, suhu terbaik di kolam lele adalah 28-30 derajat celcius


Kendala di atas dapat di atasi dengan beberapa hal :


  1. Penebaran dolomit (kapur) setelah turunnnya hujan
  2. Penutupan atap kolam menggunakan paranet
  3. Penggantian air kolam sebanyak 30-50% dengan air baru (air baru diusahakan memiliki ph netral)


Semoga tips diatas dapat membantu para pem budidaya lele di musim hujan (Cara Mengukur pH pada Kolam Lele)

Lokasi Terbaik untuk Ternak Lele

1:01 AM 0
Lele Sangkuriang - Memahami syarat Lokasi Terbaik untuk Ternak Lele merupakan langkah awal yang harus diperhatikan, ikan lele memang termasuk jenis ikan yang mempunyai toleransi yang cukup tinggi terhadap lingkungan, namun demikian bukan berarti kita boleh menganggap remeh masalah persyaratan lokasi ternak lele.



Dengan mengetahui lebih jelas persyaratan apa saja yang harus dipenuhi, diharapkan para peternak lele mampu mengembangkan usahanya lebih optimal sehingga berhasil memenuhi target yang diharapkan,  baik dalam segmen pembesaran maupun segmen pengadaan benih atau bibit lele, adapun beberapa syarat lokasi ternak atau budidaya lele yang harus diperhatikan adalah :

  • Jenis tanah. Tanah yang baik untuk kolam lele adalah tanah yang berjenis lempung atau tanah liat, mengandung lumpur, tidak berporos dan memiliki kesuburan yang baik. Contoh lokasi yang cocok untuk ternak lele adalah persawahan, namun bisa juga membuat kolam lele di pekarangan rumah, di kebun atau di tempat lain yang tanahnya dapat memenuhi syarat lokasi ternak lele. Perlu diketahui, daerah yang baik untuk perkembangan dan pemeliharaan  lele adalah dataran rendah hingga daerah yang memiliki ketinggian 700 m dpl. Lokasi ternak lele yang kita buat juga sebaiknya berdekatan dengan sumber air, perhatikan juga elevasi tanah antara permukaan kolam dan sumber air adalah 5-10 %, carilah lokasi yang jauh dari jalan raya, tempat yang teduh sangat baik untuk ikan lele, namun jangan menempatkan kolam lele di bawah pepohonan yang daunnya mudah berguguran serta hindari lokasi ternak lele yang rawan banjir. Di daerah yang memiliki suhu 200 C ikan lele bisa hidup, namun suhu optimal untuk lele antara 250-280C. Untuk pertumbuhan larva lele, suhu yang diperlukan adalah 260-300C dan suhu yang baik untuk proses pemijahan adalah 240-280C.
  • Kondisi air yang tenang dan memiliki kedalaman yang cukup juga merupakan salah satu syarat lokasi ternak lele yang harus diperhatikan, PH air yang baik untuk lele adalah 6,5-9, kesadahan maksimal 100 ppm dan optimal pada kisaran 50 ppm, tingkat kekeruhan (turbidity) 30-60 cm, kekeruhan yang dimaksud bukanlah kekeruhan lumpur. Kebutuhan oksigen optimal ikan lele dari 0,3 ppm untuk lele dewasa sampai jenuh untuk lele ukuran burayak, hal inilah yang membuat ikan lele dapat hidup meskipun dalam kondisi air yang keruh dan kurang baik serta kurang kadar oksigennya, selama air tersebut tidak tercemar oleh zat kimia atau zat yang mematikan lainnya. Permukaan air kolam juga harus dijaga, jangan sampai ditutupi oleh material-material yang merugikan seperti sampah atau tumbuhan eceng gondok.

Demikianlah informasi dasar mengenai Syarat lokasi ternak lele, semoga bisa dijadikan tambahan atau pelengkap sehingga dapat menunjang dan disesuaikan dalam teori dan penerapan, salam. (lokasi ternak lele)

Ciri Bibit Lele yang Baik

12:57 AM 0
Ciri bibit lele yang baik untuk budidaya ikan lele di kolam terpal ataupun di kolam tanah terutama jenis sangkuriang sangat perlu diketahui oleh setiap petani ikan ini. Kesuksesan bisnis ikan lele sangat bergantung pada kualitas bibit yang dipilih, semakin baik bibit maka semakin kecil resiko kerugian yang akan ditanggung. Secara analisa rugi laba jelas terlihat bahwa bibit termasuk salah satu faktor produksi terpenting selain pakan dan obat-obatan ikan lele. Untuk itu kali ini akan kita buat ciri-ciri bibit lele yang baik secara garis besar dan dapat dianalisan secara kasat mata.




  1. Pergerakan bibit lele yang lincah, jika bibit lele terlihat lemas dan kurang pergerakan atau pergerakannya hanya maju mundur saja maka sebaiknya ikan lele ini tidak dibeli. Pergerakan yang lincah yang dimaksud disini adalah gerakan berenang yang aktif dan sangat responsive. Cara menentukan responsive atau tidak adalah dengan memasukkna ujung jari ke wadah penampung bibit, atau mencemplungkan batu kedalam wadah bibit, jika bibit lele tersebut aktif maka mereka akan sangat respon terhadap tindakan tersebut.
  2. Permukaan badan yang mulus dan sewarna, jika anda menemukan bibit lele yang permukaan kulitnya lecet-lecet sebaiknya bibit lele seperti ini jangan dibeli. Bibit lele yang baik memilii warna tubuh yang sewarna (umumnya cokelat tua atau hitam kemerah-merahan). Semakin banyak lecet pada permukaan tubuh bibit lele maka semakin tinggi resiko kematian lele tersebut.
  3. Mampu bergerak melawan arus yang lembut, cara menentukan hal ini terhadap bibit lele adalah dengan memiringkan wadah bibit lele secara perlahan, jika secara umum atau sebahagian besar bibit bergerak melawan arus yang tercipta maka dapat disimpulkan bibit tersebut dalam keadaan baik. Sebaliknya sebagian besar bibit lele langsung terbawa arus maka sebaiknya bibit ini jangan dibeli.
  4. Perhatikan juga kelengkapan dari bagian tubuh bibit tersebut, adapun bagian-bagian bibit ikan lele yang baik adalah; badan, 2 pasang sirip bawah (bagian leher dan tengah badan), sirip punggung sepanjang badan, sungut yang lengkap (4 pasang). Semakin sempurna bagian-bagian tubuh bibit lele maka semakin baik nilai bibit tersebut. Jangan membeli bibit lele yang cacat atau ada bagian dari tubuh yang tidak sempurna.


Jika keempat hal diatas sudah diperhatikan secara seksama dan memiliki nilait yang baik maka mudah-mudahan anda tidak akan memilih bibit ikan lele yang salah atau lemah. kesehatan bibit akan mempengaruhi hasil panen, jika kita memilih bibit yang salah ada kalanya kita membuang-buang pakan saja dalam memeliharanya sebab sering ditemukan seorang petani dimana ikan lele yang dipelihara adalah jenis lele kerdil. (bibit lele)

Pakan Lele Alternatif

1:52 AM 0
Lele Sangkuriang -Berburu pakan alternatif dan pengganti pelet seakan merupakan keharusan di tengah sulitnya dan mahalnya harga pelet pabrikan saat ini. harga pelet yang terus menerus naik, tidak diimbangi dengan peningkatan harga lele. Akibatnya banyak yang menggunakan pakan alternatif yang sebenarnya tidak higienis dan tidak baik untuk lele. berikut salah sati cara membuat pelet sendiri untuk mengurangi ongkos produksi.



Pakan alternatiif pengganti pelet bisa kita buat dari berbagai bahan. Kandungan utama pelet yang paling dominan adalah tepung ikan. Tepung ikan digunakan karena kandungan proteinnya yang tinggi dan gizi lainnya. Namun harga tepung ikan ini mahal, oleh karena itu kita bisa mencampurnya dengan bahan-bahan lain yang lebih murah tanpa mengurangi kandungan protein yang ada.

Pakan lele alternatif yang kita buat harus disesuaikan dengan kebutuhan standar ikan lele untuk tumbuh dan berkembang dengan baik dan cepat (lihat kembali tabel di atas). Untuk itu, ada banyak bahan alternatif yang bisa kita dapatkan, sebaiknya yang menjadi acuan adalah kandungan protein. Berikut tabel berbagai bahan beserta kandungannya dalam satuan persen (%):
Bahan Protein Lemak
Tepung Ikan 62.99 8.4
Tepung Kedelai 36,6 14.30
Bungkil Kelapa 18.46 15.73
Tepung Jagung 10.40 0.53
Dedak Halus 15.58 6.8
Tepung Tapioka 2.6 2.6

Misalnya, kita ingin membuat pakan lele dari campuran 50 kg tepung ikan (kandungan protein 62,9%) dengan 50 kg dedak halus (15,58%), apakah campuran tersebut memenuhi kebutuhan protein ikan lele?
Jumlah protein dalam tepung ikan = 62,9% x 50 kg = 31,45 kg
Jumlah protein dalam dedak halus = 15,58 x 50 kg = 7,79 kg
Jumlah total protein dari tepung ikan dan dedak halus = 39,24 kg
Artinya dari total berat bahan baku 100 kg didapat protein 39,24 kg atau 39,24% dari adonan tersebut adalah protein. Hal ini mencukupi untuk pakan lele dimana minimal tersedia kandungan protein kasar sebanyak 30%.
Untuk memperkaya kandungan nutrisi, kita bisa menambahkannya dengan berbagai vitamin ikan yang tersedia di pasaran.
Sumber: Berbagai Sumber